Barolo Monvigliero 2020 Paolo Scavino
€90.00
Formato: 0,75
Denominazione: D.O.C.G.
Annata: 2020
Regione: Piemonte
Cantina: Paolo Scavino
Vitigni: Nebbiolo
Grado Alcolico: 14,5 % Vol
Disponibile
COMUNE DI PRODUZIONE: Verduno
Vigneto: Monvigliero
Altitudine, Esposizione: 310 mt, sud-est
Terreno: prevalentemente calcareo, di colore chiaro misto a venature gessose abbastanza caratteristico di questo comune.
Anno di impianto: 1968-2005
VARIETA’: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: vinificazione in acciaio a temperatura controllata ed affinamento 10 mesi in botti di rovere francese; 14 mesi in botti grandi; 12 mesi in acciaio e 10 mesi in bottiglia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: floreale speziato, sapido, balsamico
ABBINAMENTI: secondi di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati
