Barolo Riserva Monfortino 2014 Giacomo Conterno
€1,300.00
Formato: 0,75l
Denominazione: D.O.C.G.
Annata: 2014
Regione: Piemonte
Cantina: Giacomo Conterno
Vitigni: Nebbiolo
Grado Alcolico: 14,5 % Vol
Disponibile
Comune: Serralunga d'Alba
Vitigni: Nebbiolo 100%
Colore: Rosso granato vivo
Vinificazione e affinamento: Dopo una minuziosa cernita dei grappoli, la prima fermentazione avviene in tini di rovere da 61 ettolitri. Lunghe macerazioni anche a cappello sommerso, come da tradizione. Successivamente la fermentazione malolattica avviene in grandi botti di legno, prevalentemente di origine austriache. Affina per circa sei anni prima dell’imbottigliamento.
Temperatura di servizio: 16/18°C
Profumo: Sentori frutti rossi, terra, spezie dolci, liquirizia, alcune erbe.
Abbinamenti: Selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.
