Champagne Bacchus 2018 Charlier & Fils Brut

Vinificazione e invecchiamento
Raccolta manuale a maturazione ottimale delle uve.
Vinificazione esclusivamente in grandi botti di rovere per 8 mesi.
Fermentazione malolattica naturale che avviene interamente in botte.
Maturazione: minimo 6 anni, più di due volte superiore alle regole dell’Appellazione (36 mesi). Le bottiglie vengono posizionate su supporti di legno e girate manualmente.
Dosaggio (Brut): 7 grammi per litro

Note di degustazione
Questa nobile cuvée Brut è uno Champagne millesimato 2018 che incarna il prestigio della nostra Maison. Un primo naso potente e fruttato con sentori di Mirabella e prugna. La complessità è portata da note di timo, torrefazione e cioccolato. La maturità di questa annata è sviluppata da aromi tostati e di brioche. Il palato è rinfrescante. Struttura generosa con un finale lungo e liscio su sentori di miele.

Abbinamenti
Lo Champagne Millésime Bacchus 2018 è la cuvée perfetta per esaltare qualsiasi momento di festa. Il carattere fresco e caldo di questa annata si combina magnificamente con piatti cotti o crudi, come una gallina cotta al forno con crema di foie gras o frutti di mare. Niente di meglio dell’abbinamento con una tartare di capesante!