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Gattinara Riserva 2017 Giancarlo Travaglini

42.00

Formato: 0,75l
Denominazione: D.O.C.G.
Annata: 2017
Regione: Piemonte
Cantina: Giancarlo Travaglini
Vitigni: Nebbiolo
Grado Alcolico: 13,5 % Vol

Disponibile

Comune: Gattinara
Vitigno: Nebbiolo 100%
Esame visivo: colore granato antico con riflessi aranciati e lucente che seduce l’occhio per la delicata trasparenza.
Esame olfattivo: al naso grande complessità e concentrazione dominato dalle spezie di liquirizia e bacche di ginepro dal tratto balsamico di sandalo e da abbondanti tostature. A seguire un profilo fruttato che ricorda la frutta sotto spirito confetture di fragola e mora, terminando con sentori di fiori in appassimento.
Esame gustativo: estrema eleganza gustativa al palato vigoroso e con un tannino dominante che assumerà la sua massima evoluzione con il passare degli anni. Un sorso in cui spicca la sapidità e la stuzzicante freschezza con una lunga e gustosa persistenza in continua evoluzione.
Vinificazione e affinamento: la vinificazione avviene in contenitori d’acciaio inox a temperatura controllata con un successivo affinamento di 4 anni, di cui 3 in botti di Rovere di Slavonia. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia.
Temperatura di servizio: 18-20°C
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

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