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Esaurito!

Santagostino Baglio Soria 2014 Firriato

13.00

Formato: 0,75l

Denominazione: I.G.T.

Annata: 2014

Regione: Sicilia

Cantina: Firriato

Vitigni: Nero d’Avola, Syrah

Esaurito!

Categorie: , , , , ,

CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane

VITIGNI: Nero d’Avola e Syrah

ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta Baglio Sorìa

TIPO DI TERRENO: Calcareo argilloso

ESPOSIZIONE: Sud – Sud/Ovest (200 metri s.l.m.)

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura a cordone speronato/Guyot

PIANTE PER ETTARO: 5.500/6.000

RESA PER ETTARO: 7.000/7.300 kg

VENDEMMIA: Raccolta manuale. Nero d’Avola II decade di settembre, Syrah I decade di settembre

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24°-26°C

PERIODO DI FERMENTAZIONE: 10 giorni

VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollati

FERMENTAZIONE MALOLATTICA:Svolta

AFFINAMENTO: 8 mesi in barriques di rovere americano

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Circa 6 mesi

GRADO ALCOLICO: 14.35 % vol. | PH: 3.57 (val.medio) | ACIDITÀ TOTALE: 6 g/lt

(val.medio)

PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 1991

PRODUZIONE ANNATA: 120.000 bottiglie

FORMATI: Bottiglia da 75 cl e 1.5 L

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C

CALICE CONSIGLIATO: Ballon leggermente panciuto

COLORE

Rubino fitto e profondo dalle vivaci tracce

violacee.

OLFATTO

Si presenta con concentrate e ben definite

nuance di marasca, frutti di bosco, rabarbaro, chiodi di garofano, erbe aromatiche e

prugna, che si avvicendano e intersecano

a fascinosi sentori di liquirizia, inchiostro e

foglie di tabacco.

PALATO

Soave, morbido e carezzevole, esibisce la

sua grande personalità di impronta fortemente mediterranea coniugando con ammirevole armonia una stoffa potente ed

esuberante, straordinario brio gustativo,

tannini vellutati e di rara nobiltà.

CARATTERISTICHE: è un vino che ha fatto la storia della moderna enologia siciliana,

da sempre apprezzato su tutti i mercati internazionali, complesso e di caratura

superiore, di immensa bevibilità e piacevolezza, dal frutto quasi “carnoso”, un

fuoriclasse della sua categoria.

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