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Esaurito!

Barbera d’Alba Scarrone 2017 Vietti

32.00

Formato: 0,75l

Denominazione: D.O.C.

Annata: 2017

Regione: Piemonte

Cantina: Vietti

Vitigni: Barbera

Esaurito!

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Denominazione: D.O.C.

Varietà: 100% Barbera

Vinificazione: dal vigneto singolo Scarrone sito in Castiglione Falletto (sotto la cantina). Macerazione a freddo pre-fermentativa. Fermentazione alcolica per circa due settimane in tine di acciaio aperte, con fungature meccaniche, délestage e diversi rimontaggi. Dopo la fermentazione alcolica, avviene una macerazione post-fermentativa con le bucce, il tutto viene poi svinato e quindi trasferito in barriques per la malolattica.

Invecchiamento: circa 18 mesi tra barriques, botte e acciaio.

Descrizione: colore rosso rubino con intensi aromi di ciliegie rosse e nere mature, vaniglia e spezie. Fresca acidità e corpo pieno. Barbera caratterizzata da finezza, eccellente equilibrio, grande complessità e finale persistente.

Combinazioni: stufati, pasta stagionata, pollame condite con ricche salse, cacciagione, carne arrostita e formaggi forti.

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