Barolo Lazzarito 2017 Vietti
€158.00
Formato: 0,75l
Denominazione: D.O.C.G.
Annata: 2017
Regione: Piemonte
Cantina: Vietti
Vitigni: Nebbiolo
Disponibile
Designazione: Barolo D.O.C.G.
Varietร : Nebbiolo 100%
Vinificazione: Uve provenienti dal vigneto singolo Lazzarito di Serralunga dโAlba, con circa 4.500 piante per ettaro ed etร media di 37 anni. Lazzarito รจ una favolosa conca con esposizione sud- ovest, con terreno calcareo-argilloso. La nostra superficie complessiva รจ di circa 2 ettari. La fermentazione dura circa 4 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce. Questo tempo comprende macerazione pre e post fermentativa con lโuso dellโantico metodo del cappello sommerso. Malolattica in legno.
Invecchiamento: 30 mesi circa in legno tra barriques e botti in rovere.
Descrizione: intenso colore rosso granato. Estremamente rotondo con una struttura robusta e vellutata; aroma intenso con note di fichi e prugne. Elegante e con tannini soffici e dolci. Lungo finale.
Abbinamenti: selvaggina, carni rosse e formaggi.
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