Barolo Sorano 2015 Claudio Alario
€49.90
Formato: 0,75l
Denominazione: D.O.C.G.
Annata: 2015
Regione: Piemonte
Cantina: Claudio Alario
Vitigni: Nebbiolo
Disponibile
DENOMINAZIONE Barolo D.O.C.G.
VIGNETO Sorano
DATI TECNICI
Area di produzione Serralunga (CN)
Vitigno Nebbiolo 100%
Età dei vigneti 20 anni
Sistema di allevamento Guyot
Densità 4000-5000 ceppi a ettaro (Ha)
Vendemmia Fine Ottobre
Resa media di uva per ettaro (Ha) 60 ql
Vinificazione in rosso con rotofermentatori termocondizionati
Affinamento 24 mesi in barrique francesi, 12 mesi in botte grande 30Hl e 12 mesi in bottiglia
DATI ANALITICI
Gradazione alcolica 14.50 % vol.
Zuccheri 2.80 g/l
Acidità totale 5.70
PH 3.40
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino con riflessi granata
Profumo caratteristico, pieno, intenso di frutta matura
Sapore secco, caldo, morbido, giustamente tannico e persistente
Temperatura (°) di servizio 16-18°
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