Denominazione Langhe Riesling Doc

Vitigno Riesling Renano

Estensione e comune 1 ettaro, Cissone

Suolo Marne calcaree e argillose

Età media delle viti 10 anni

Esposizione e altitudine media Sud; 600 metri

Densità 5.000 ceppi / ettaro

Resa per ettaro 60 quintali

Sistema di allevamento Guyot

Epoca di raccolta II / III decade di settembre

Concimi Letame naturale, sovescio

Fitofarmaci Rame e zolfo

Diserbo Meccanico

Pressatura Soffice, segue decantazione statica a temperatura controllata

Fermentazione 15-20 giorni in vasche termocontrollate

Affinamento 10 mesi in acciaio “sur lie”

Bottiglie annue 4.500 circa

Il colore giallo brillante presenta un vino dai profumi molto freschi in partenza, fatti di fiori bianchi, pesca bianca e di agrumi, cedro e pompelmo. Al palato colpisce la grande acidità, principale caratteristica di questo vitigno nelle sue migliori espressioni, avvolge la bocca e la riempie di sensazioni, affresco e succoso, termina con sapidità prolungata per qualche minuto nelle papille gustative.